شرینی کشمشی

طرز تهیه

15 دقیقه قبل سینی فر را چرب کنید و آرد بپاشید وقبل از اینکه مواد شیرینی آماده شود فر را گرم کنید کره را که از چند ساعت قبل از یخچال در آورده اید تا نرم شود با شکر و وانیل با همزن میزنید تا به صورت کرم در آید. تخم مرغها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا کاملاً جذب مواد شود و بعد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید. پس از تمام شدن تخم مرغ ها آرد را اضافه کنید و بزنید تا مایه ای کاملاً یکنواخت به دست آید بعد کشمش را اضافه کنید و هم بزنید. با قاشق مرباخوری از مایه گلوله های کوچکی با فاصله زیاد در سینی بریزید. (چون زمانی که در فر قرار می گیرد بر اثر گرما باز می شود) سینی را روی طبقه وسط فر با حرارت ۱۵۰ درجه که از قبل گرم کرده اید بگذارید. پس از ۱۵ دقیقه وقتی دور شیرینی ها طلایی شد از فر بیرون آورید پس از سرد شدن در ظرف شیرینی خوری اتان بچینید و سرو کنید. کلیه شیرینی ها ئی که کره دارند زود خشک می شوند . در ظرف در دار قرار بدهید درجه حرارت فررا کمتر از 150 مابین 140 تا 150 قرار بدهید

توجه  برای اینکه کشمش ها ته شیرینی نروند مقداری در آرد بغلطانیدبعد داخل مواد بریزید. نوش جان این هم عکس  

  شیرینی که خودم درست کردم.